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葡萄ジャムのはずがジュースに

今年の葡萄は豊作🍇  
早く収穫しないと、味が変わってしまいます。


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葡萄のジャムを作りましょう・・・・ のはずが、固まってくれずに、
葡萄ジュースになってしまいました♪

種と皮を取るために、漉したのがいけなかったのでしょうか?

ジャムの瓶に入ってるけど、中身はジュースpp




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↓少しずつ、バラも縛り始めました。

この後に透湿防水シート、さらに防風ネットを巻きます。

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ポールズ・ヒマラヤンムスク        オールドピンクモス





↓そうそう、一季咲きのツルアイスバーグに蕾がついていました。
気がつけば、クレマチスのレモン・シフォンにも蕾がついていました♪


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ツルアイスバーグ             クレマチス レモン・シフォン




庭は早くも晩秋の雰囲気。

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明日の予報は☂。



          それではまた ♡



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非公開コメント

立派な葡萄が実りましたね。
これなら そのまま食べても ジュースでもジャムでも
何でもおいしいと思いますよ。
景色を見ただけで 寒さを感じてしまいますね。
風邪ひかない様にして下さい。

結局我が家では、たいした花も咲かないうちに季節が終わってしまい、冬支度の必要な子もいなくなりました(涙)冬支度の大変さがちょっとうらやましいワタクシです。ムリしないで頑張ってくださいませ。

素晴らしい実りですね。
このままでも十分美味しそうですが、食べきれない程の収穫なのでしょう。
ジャム 皮と種を取り除く作業は大変だったと思います。
ペクチンを加えると固まると思いますが、ジュースでも十分美味しそうです♪

雪虫を見ると2週間後には雪が降るのですか。
雪囲い 大変な作業だと思います。
お疲れが出ないようにして下さい。

Re: 🍇

園主さぁーん コメントありがとうございました^^

以前ね、大粒の巨峰を植えていて、やっぱり葡萄も種類によって、
向き不向きがあることを実感しました。

巨峰は、甘くなる前に、こちらの気温が低くなって、美味しい状態には
ならずに、ある年の雪の重みで折れてしまいました。
なので、次は北海道向きの品種にしたのが、今回の🍇でした。

作ってみて、なるほどーと思いました。

実は、ピオーネも去年植えたのですが、あまり伸びませんでした。
どうなるかなぁ・・・

寒冷地向け品種は、ちゃんと考えられてあるので、それがいいのだと
思いつつも、ピオーネに手が出てしまいました^^

Re: 早いですよねーー

みゆららさぁーん コメントありがとうございました^^

もう本当に、季節が早く進んでいく感じがします><
ご家族に、少しの変化があるだけで、随分と生活のリズムも
変わるので、自然とほかの事も出来なくなったりしますよね。

今年は、もそれを実感した年でした。

来年、新しい、素敵なバラがみゆらら家にやってくると思っています。
(ワタシも、本当に沢山のバラをダメにしたのです><)
きっと、強い子と巡り合えるのではないかと、期待してますー^^

Re: タイトルなし

katatakaさぁーん コメントありがとうございました^^

おおっ、そう言えばペクチンという手段があったのですねー・・・
今度、買っておこう!

葡萄は、寒冷地でもOKな品種を植えてあって、マスカットベリーAかなと
思っています。
いつも、庭仕事の合間に、一粒つまんで、楽しんでいました。大人二人では、
食べくれなくて、またご近所では、それぞれが🍇の木は持っていて、子供さんも
いないので、もったいないですよね。

去年の初雪は10/23で、根雪が11/15でした。根雪の平均は11/25。
今年は遅くなって欲しいなぁと^^

あれ、mimihaさん、ペクチンかレモン使わなかったの?
ペクチン分が少ない果実は市販のペクチンかレモンの輪切りを一緒に煮ると固まりますよ。
でもジュースでも煮詰めたのだから濃厚で美味しそう・・・フルーツソースとして使えますよね。
ヨーグルトやアイスに良さそう。
それにしてもブドウがたわわで羨ますぃ~。
うちなんか寒冷地用のブドウ植えても絶対実る前に雪が降ると思う。
秋の収穫ってほんとに充実感でワクワクしますよね!

Re: レモンを🍋

にこさぁーん コメントありがとうございました^^

レモンを入れたの! でも、しぼり汁にして入れたの。
煮詰める時間、30分も煮たのよぉー。
でも、まぁ、濃縮ジュースだからいいかぁと^^
牛乳に混ぜるのが好き^^

この葡萄は2016年に植えたので、まだ2年。けれど、こんなに沢山
実って、本当にびっくりしました。
タグを無くして、品種名が不明なのだけれど、マスカットベリーAではないかと
教えていただいて、多分それかと^^

にこたま、一本植えてみましょうよ。 だめもとで。
プルーンが実ったのだもの、きっと葡萄も出来るお^^

はじめまして

たわわになった葡萄美味しそうです。
私も数年前に葡萄を植え付けたのですが、mimihaさんが以前、スズメバチが好むという記事を書いてらして、びっくりして調べました。

狭い庭で通路側なので、恐れをなして先日抜いてしまいました。(お隣り側のため)
木自体が甘い香りを放っているんですね。
蜂退治を数年に一回はしていますので、リスク優先の手間の少ない庭へ移行中です。


私に根性があれば、憧れの葡萄栽培だったのですが・・・・・。


時折mimihaさんの訪問足跡が私のブログに残っていて、思わず初コメさせていただきました。
いつも北の大地の生活を垣間見れて楽しんでいます!これからもお邪魔させていください。


Re: スズメバチ><

モグラさぁーん コメントありがとうございました^^

とっても好感の持てる文章に、いいなぁと思って訪問させて
頂いています^^
我が家の孫は、12才と4才。なので、私は多分モグラさんのお母さまよりも
年上の大おばあちゃんと思います^^
埼玉で生まれ、東京に暮らして、40代半ばに夫の故郷、北海道に引っ越しました^^

なので、東京の事は、やっぱり懐かしいなあと思っています。

そそ、スズメバチ>< 恐いですよねー><
巣の撤去をお願いした便利やさんが、「紫陽花と、葡萄の木があるお家には、
スズメバチがいることが多いと、体感している」と言っていました!
我が家、紫陽花もあるし><

そしてね、見事な葡萄だなのあるお家があって、やっぱり蜂が飛んで来てました。
そこのお家には、藤だなもあって、藤にも蜂が来てました><
美味しいもの、ちゃんと知ってるんですね><

どうぞ、これからもよろしくお願いいたします^^
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プロフィール

mimiha

Author:mimiha
北海道の小さな町に暮らしていま
す。植物のこと、猫のこと。ささ
やかな暮らしを綴っています♡
写真はピンクのアナベル、バラは
アンジェラとピエール・ド・ロンサール。

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